TENTANGPUAN.COM – Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dikukus dalam anyaman daun kelapa. Makanan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan seperti opor ayam, rendang, atau sate.
Meskipun terlihat sederhana, memasak ketupat membutuhkan beberapa tahapan yang harus diikuti dengan benar agar hasilnya sempurna. Berikut adalah cara memasak ketupat yang benar:
Bahan-bahan:
Beras ketan putih sebanyak 1 kg
Daun kelapa segar yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong menjadi ukuran 20×20 cm
Air secukupnya
Alat:
Panci besar
Anyaman ketupat atau wadah yang dapat menampung ketupat
Langkah-langkah:
Cuci bersih beras ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 2 jam.
Siapkan anyaman ketupat atau wadah yang dapat menampung ketupat.
Ambil selembar daun kelapa dan bentuk menjadi segitiga. Lipat bagian bawahnya hingga membentuk segitiga yang runcing.
Masukkan sekitar 1 genggam beras ketan ke dalam daun kelapa yang sudah dilipat. Tekan-tekan beras ketan hingga padat dan rapat.
Lipat kedua sisi daun kelapa ke atas dan rapatkan. Kemudian, lipat bagian atas daun kelapa hingga menutupi ketupat.
Lakukan langkah 4-5 hingga semua beras ketan habis.
Masukkan ketupat ke dalam panci besar yang sudah diisi air. Pastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan ketupat.
Masak ketupat selama 2-3 jam dengan api sedang. Jangan lupa untuk menambahkan air jika diperlukan.
Setelah matang, angkat ketupat dari panci dan tiriskan.
Ketupat siap disajikan sebagai pelengkap hidangan.
Itulah cara memasak ketupat yang benar.
Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar agar ketupat yang dihasilkan sempurna. Selamat mencoba!
